Lassi je tradiční indický nápoj, který má svůj původ v oblasti Pandžáb. Je to osvěžující a výživný nápoj připravovaný z jogurtu, vody, koření a někdy i ovoce. Lassi je oblíbený nejen v Indii, ale také v dalších částech jižní Asie, a stal se populárním i po celém světě díky své lahodné chuti a zdravotním přínosům.
Lassi naleznete téměř na každým jídelním lístku v indických restauracích a také klasických čajovnách. Základem je vždy kvalitní bilý jogurt, který je doplněn kořením a někdy i ovocem. Je to univerzální nápoj, který lehce přizpůsobíte svých chutím.
Zdravotní přínosy
- Podpora tráveníPokud použijeme kvalitní jogurt, je nápoj plný probiotik, které podporují zdraví našeho mikrobiomu
- HydrataceDíky obsahu vody a jogurtu je lassi osvěžujícím a hydratačním nápojem, ideálním pro horké dny. V případě slané verze, kdy použijeme kvalitní sůl, dodá našemu tělu i tolik potřebné elektrolyty
- Ochlazení tělaTuto vlastnost oceníte především v horkých letních dnech. Jogurt má přirozené chladivé vlastnosti, které vás v letním horku hydratují. Poskytuje okamžitou úlevu od horka
Mango lassi - nejznámější sladká varianta tohoto nápoje
- 1 šálek farmářského jogurtu (kefíru)V případě citlivosti na laktózu použijte kozí případně ovčí jogurt. Pokud máte alergii na laktózu můžete použít kokosový jogurt.
- 1/2 šálku filtrované vody
- špetka solipoužívám kvalitní keltskou sůl
- mangoČerstvé mango nakrájené na větší kostky můžete nahradit mraženým (doporučuji z Lidlu popř. z Makra, obě varianty jsou výborné)
- špetka mletého kardamonu popř. cejlonské skořice
- čerstvá máta na ozdobení
Do výkonného mixéru nalijte nejprve tekuté ingredience - vodu a jogurt, následně přidejte mango a ostatní suroviny a rozmixujte do hladka, ideální je konzistence těsta na palačinky. Hotový nápoj nalijte do sklenic, ozdobte mletým kardamonem a mátou. A můžete podávat. Přejeme dobrou chuť.
Slaná verze
- 1 šálek farmářského jogurtu (kefíru)V případě citlivosti na laktózu použijte kozí případně ovčí jogurt. Pokud máte alergii na laktózu můžete použít kokosový jogurt
- 1/2 šálku filtrované vody
- nakrájená salátová okurka bez semínek
- větší špetka soli (dle chuti)používám kvalitní keltskou sůl
- špetka mletého kořenímůžete přidat černý pepř, římský kmín, kardamon nebo koriandr
- čerstvá máta popř. koriandr na ozdobení
Do výkonného mixéru nalijte nejprve tekuté ingredience - vodu a jogurt, následně přidejte nakrájenou okurku a ostatní suroviny a rozmixujte do hladka, ideální je konzistence těsta na palačinky. Hotový nápoj nalijte do sklenic, ozdobte mletým kořením a mátou nebo koriandrem.
Přejeme dobrou chuť 🩵
Moje tipy:
- e-shop, kde nakupuji keltskou sůl: https://www.brainmarket.cz/brainmax-pure/brainmax-pure-keltska-morska-sul--sucha--2000-g/
- můj oblíbený pomocník do kuchyně: https://cukrfreeshop.cz/produkt/vitamix-a3500-nerez/?gad_source=1&gclid=CjwKCAjw8fu1BhBsEiwAwDrsjPbfhfbJW8T5DYEzy9vTzOFFsXmSiZD2pUnR9ZHHB5lkY98JAfJ6WhoCLmUQAvD_BwE
Pokud ještě nemáte 7 pilířu zdraví a radosti,
tak si je stáhněte ještě DNES:
